Qualitätsmanagement / QMilch-Programm
In Deutschland wird die Milcherzeugung und die Haltung von Milchkühen auf einem hohen Niveau realisiert. Die Qualitätssicherung im Bereich der Milchproduktion und -verarbeitung basiert auf umfangreichen gesetzlichen Regelungen und Kontrollen, die ergänzt werden durch freiwillige Qualitätsprogramme der beteiligten Wirtschaftspartner. Mit dem wirtschaftsgetragenen QMilch-Programm werden zusätzlich zum bestehenden QM-Standard, nach dem bereits über 90% der dt. Milcherzeuger zertifiziert sind, weitere hohe Qualitäts- und Sicherheitsstandards im Bereich des Tierwohls im Prozess der Milcherzeugung festgelegt. Unter dem Dach von QM-Milch e.V. haben sich Unternehmen und Verbände aus Landwirtschaft, Molkereiwirtschaft und Lebensmitteleinzelhandel gemeinsam die Förderung einer flächendeckenden, tiergerechteren und nachhaltigeren Milcherzeugung zum Ziel gesetzt und mit dem neuen QMilch-Programm ein System entwickelt, das auf dieses Ziel einzahlt. Das neue QMilch-Label wird künftig auf den Molkereiprodukten auf das QM-System hinweisen. Der QM-Milch e.V. ist Träger des neuen QMilch-Programms sowie Inhaber des QMilch-Labels. Die von QM-Milch e.V. darin definierten Standards legen für alle Stufen der Wertschöpfungskette anspruchsvolle und objektiv nachprüfbare Produktionskriterien fest.
Teilnehmer im QMilch-Programm sind Milcherzeuger, die mit Hilfe des QMilch-Labels qualitäts- und tierwohlorientierte Haltungsbedingungen auf ihren Milchprodukten ausweisen möchten. Die Molkereien haben die Aufgabe, die Nämlichkeit der Produkte sicherzustellen. Sie lassen sich jährlich nach den QMilch-Programm Zertifizierungsbestimmungen auditieren. Das QMilch-Label steht für Produkte aus dieser kontrollierten und tiergerechteren Qualitätserzeugung. Es erfüllt damit die Erwartungen an eine verantwortungsbewusste Milchwirtschaft.
Wo QMilch draufsteht ist auch QMilch drin!
Für detailliertere Informationen stehen Ihnen der Leitfaden und die Zertifizierungsbestimmungen des QMilch-Programms zur Verfügung.
Diese Unternehmen sind Partner im QMilch-Programm
Kriterien Tierhaltung
K.o.
Anbindehaltung
separater Krankenstall / Krankenabteil
sauber und leicht zu reinigen
(Stufe 2)
K.o.
K.o.
K.o.
K.o.
K.o.
wenn min. 10 m²/Tier in einem Laufstall keine Separierung notwendig
Empfehlung: Einzelbucht: mind. 10 m²
separater Krankenstall / Krankenabteil
K.o.
K.o.
(Stufe 3)
K.o.
K.o.
K.o.
K.o.
oder Offenfrontlaufstall (Außenklimastall)
oder Laufstallhaltung mit Weidegang (mind. 120 Tage à 6 Stunden)
K.o.
K.o.
wenn min. 10 m²/Tier in einem Laufstall keine Separierung notwendig
Empfehlung: Einzelbucht: mind. 10 m²
separater Krankenstall / Krankenabteil
K.o.
K.o.
Kriterien Tiergesundheit
Zu jeder Enthornung müssen Schmerzmittel zur Linderung von postoperativen Schmerzen eingesetzt werden
K.o.
(Stufe 2)
Darauffolgend: zweimal pro Jahr
K.o.
max. 10% der Tiere dürfen verschmutzt sein
K.o.
Zu jeder Enthornung müssen Schmerzmittel zur Linderung von postoperativen Schmerzen eingesetzt werden
K.o.
Alternativ: min. 55% der Tiere müssen weniger als 100.000 Zellen/ml aufweisen.
Absprache Tierarzt Maßnahmen einleiten sonst K.o.
über 150 bis 220 kg: 1,8 m²/Tier
über 220 kg: 2,5 m²/Tier
K.o.
(Stufe 3)
Darauffolgend: zweimal pro Jahr
K.o.
max. 10% der Tiere dürfen verschmutzt sein
K.o.
K.o.
Zu jeder Enthornung müssen Schmerzmittel zur Linderung von postoperativen Schmerzen eingesetzt werden
K.o.
Alternativ: min. 55% der Tiere müssen weniger als 100.000 Zellen/ml aufweisen.
Absprache Tierarzt Maßnahmen einleiten sonst K.o.
über 150 bis 220 kg: 2 m²/Tier
über 220kg: 3 m²/Tier
K.o.
K.o.
Kriterien Management
Untersuchungsergebnisse belegen, dass die Rohmilch u. a. auf Rückstände von Antibiotika untersucht wurde
Milcherzeuger sollen am QS-Antibiotikamonitoring teilnehmen.
K.o.
(Stufe 2)
K.o.
K.o.
(Stufe 3)
K.o.
K.o.
K.o.
QM+
QM++
Verfügbare Dokumente
QMilch Programm
Leitfaden QMilch Programm
Anerkennungsverfahren gleichwertiger Standards
QMilch-Programm Zertifizierungsbestimmungen
Softwareplattform QMilch - Anleitung Programmkoordinatoren
QMilch-Programm - Teilnahmeerklärung Milcherzeuger
Muster
QM+
Zusatzmodul QM+
Handbuch QM+
QMilch-Programm Zertifizierungsbestimmungen
Leitfaden QMilch Programm
Tierärztliche Bestandsbetreuung - Vertrag
Muster
Tierärztliche Bestandsbetreuung - Protokoll
Muster
Nachweis Bewegungsfreiheit Kombihaltung
Muster
QMilch-Programm - Teilnahmeerklärung Milcherzeuger
Muster
Teilnahmeerklärung des Tierhalters zum QS-Antibiotikamonitoring
Muster
QM++
Zusatzmodul QM++
Handbuch QM++
QMilch-Programm Zertifizierungsbestimmungen
Leitfaden QMilch Programm
Tierärztliche Bestandsbetreuung - Vertrag
Muster
Tierärztliche Bestandsbetreuung - Protokoll
Muster
Nachweis Weidegang
Muster
Dokumentation Tiergesundheitsmanagement
Muster
QMilch-Programm - Teilnahmeerklärung Milcherzeuger
Muster
Teilnahmeerklärung des Tierhalters zum QS-Antibiotikamonitoring
Muster
Anerkennungsverfahren anderer Systeme